技術編號：5820462
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及魚類新鮮度檢測領域，更具體地說，是涉及一種基于氣體傳感器陣列的。背景技術草魚(Grass carp)是中國淡水養殖的四大家魚之一。草魚肉性味甘、溫、無毒,有暖胃和中之功效，肉質肥嫩，味道鮮美，具有較高的營養價值。新鮮度是魚類或魚類制品質量的一個重要指標，對產品最終質量十分重要。現已發展了一系列的指標和方法來評價魚肉鮮度，如感官評價方法、微生物學方法、物理及化學方法等，但以上檢測方法較難滿足準確、快速檢測的要求。普遍存在著檢測過程繁瑣、成本聞、耗時...
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