技術編號：560692
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及一種食用組合物，特別是一種含有活性益生菌、適合所有人群的食用組合物及其制備方法。背景技術目前，市場上的益生菌類食品是以乳制品為主。從全球來看，酸奶仍為益生菌類產品的最主要形式，約占益生菌功能性食品的30-40％，但其中約75％的市場為一類含有高濃度活菌的小瓶裝益生菌飲料，并且還會持續增長。第一個小瓶裝益生菌飲料為日本于1955年投放市場的產品“Yakult，養樂多”，其生理活性成分主要為干酪乳桿菌活菌。由于益生菌獨特的生物活性和在乳制品中的廣泛應...
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