技術編號：556715
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及食品領域的，它包括液態法白酒和半液態白酒的制作方法。背景技術 現有的液態法白酒制作工藝是指該白酒釀造的主要過程蒸煮、糖化、發酵、蒸餾都是在液體基質中進行，液態法白酒生產工藝具有出酒率高，勞動強度低，勞動生產率高，對原料適應性廣，機械化程度高，便于實現連續化等優點，但現有的液態法白酒與固態法優質白酒相比，存在著風味單一，燥辣，邪雜味大，其原因是液態法白酒生產的產品中存在著含酸低，含脂低，高級醇含量高的弊端，現有的液態法白酒生產工藝其實是“食用酒精”...
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