技術編號：542468
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明屬于非酒精飲料制備(國際專科分類A23L)世界飲料市場，正在由碳酸飲料向天然果汁、蔬菜飲料轉移，而全植物性蛋白飲料，兼果汁和牛奶全部優點，成為領料中的新秀，這種新型飲料具有解喝和飲食雙重功能，在工作節奏越來越快的現代社會里，尤其受到歡迎，其中引人注目的代表要算豆奶，近年來，在國內外發展都很快。但在豆奶推廣過程中，遇到兩大難題。(1)大豆中含有脂肪酸氧化酶，致使豆奶產生不愉快的豆腥味。(2)大豆中含有胰蛋白酶抑制素和血球凝素等營養障礙因素，影響人體對蛋...
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