技術(shù)編號：538691

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本發(fā)明涉及綿柔型白酒釀造技術(shù)，具體涉及一種。背景技術(shù)生產(chǎn)過程中糧食的前期處理和蒸煮的差異是白酒口感、香型和風(fēng)格差異形成的重要因素。傳統(tǒng)的濃香型白酒的糧食前期處理和蒸煮方式，已經(jīng)不能滿足我們進(jìn)一步提高白酒“綿柔” 口感的需求。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于一種，通過糧食的前期處理和蒸煮來有效提高原酒質(zhì)量，生產(chǎn)出“綿柔”型的原酒，為洋河“綿柔”型獨特風(fēng)格的形成提供有效支撐，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。本發(fā)明的技術(shù)解決方案是該泡糧蒸煮方法包括以下步驟 Cl)高粱泡糧在...
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