技術(shù)編號：538675

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本發(fā)明涉及食品，進(jìn)一步來說，涉及豬蹄，尤其涉及豬蹄的制作方法。背景技術(shù)豬蹄，又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，有防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性的作用，是人們喜愛的食品之一。在中國菜里，豬蹄有許多的加工方法，有紅燒豬蹄、醬齒豬蹄、黃燜豬蹄、花生豬蹄、黃豆豬蹄、香辣豬蹄等等，品種繁多。但最受人們喜愛的還是紅燒豬蹄。在中國專利數(shù)據(jù)庫中，已經(jīng)有ZL200710065771.9號《一種紅燒豬蹄的制作方法》公開了紅燒豬蹄的一種做法，該方法簡單、容易掌握，適合...
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