技術編號：527311
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發明涉及水產品保鮮技術領域，特別涉及一種。背景技術海水蝦蟹類在我國水產食品中占有支柱地位。由于其所含營養物質豐富，特有呈味物質所產生的口味與人們的最佳味覺非常吻合，味道鮮美，深受人們喜愛。在世界市場上，特別是一些發達國家對蝦類的需求很高。國際貿易中競爭激烈，每年貿易量約為50多萬噸，貿易額約為35億美元。但是蝦類本身含水量較大，而且捕獲后一般很快死亡，在微生物和體內酶尤其是多酚氧化酶(PPO)的作用下，會引起一系列生化反應，殼體會很快變黑腐敗，嚴重影響產品的外觀，制約著它的商品價值。南美白對蝦是我國三大主...
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