技術(shù)編號(hào)：523967

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專利摘要本發(fā)明公開(kāi)了，它由腌制紅辣椒（1）、水（2）、植物油（3）、紅辣椒粉（4）、白砂糖（5）、食鹽（6）、蕃茄醬（7）、味精（8）、野山椒粉（9）、芝麻油（10）等原材料組成，并采用A、B、C、D四個(gè)步驟完成湘味辣椒醬的制備方法；采用本發(fā)明制備出來(lái)的湘味辣椒醬，其產(chǎn)品色澤艷紅、香味柔和、味道醇厚，本配方的辣椒醬采用新的配方和工藝，對(duì)傳統(tǒng)辣椒醬進(jìn)行改進(jìn)，在色、香、味方面得到全面的提升。專利說(shuō)明[0001]技術(shù)領(lǐng)域 本發(fā)明涉及。[0002]背景技術(shù) 湖南簡(jiǎn)稱湘，每個(gè)地區(qū)之間口味不一，每個(gè)地區(qū)的辣椒醬的風(fēng)味也不一...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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