技術(shù)編號：518091

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(技術(shù)領(lǐng)域)本發(fā)明涉及一種魔芋食品的深加工，特別是。(技術(shù)背景)魔芋塊莖中含有多種人體所必需的營養(yǎng)成分，每100克魔芋精粉中大約含蛋白質(zhì)1.46毫克，鈣148毫克，磷57毫克，鐵4.06毫克，鋅1.23毫克、錳0.2毫克，鉻0.26毫克，銅0.08毫克，葡萄甘露聚糖79.37毫克。魔芋中所特有的葡萄甘露聚糖，是一種膳食纖維，對降低血糖、減輕胰島的負(fù)擔(dān)等都能起到良好的調(diào)節(jié)作用，通過它對體內(nèi)膽固醇、膽汁酸等的吸收，從而降低血清膽固醇和血清甘油三酸脂，因而它具有美容、養(yǎng)顏和使體態(tài)勻稱的作用。魔芋主要是糖尿病人和欲減肥者的...
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