技術編號：511561
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發明涉及一種荔枝的保鮮方法，具體是一種利用液浸超速冷凍技術進行荔枝保 鮮的方法，屬食品貯藏保鮮領域。背景技術荔枝是原產中國的熱帶水果珍品，栽培歷史悠久，因其色、香、味皆美，馳名中外， 有果王之稱。荔枝果肉富含糖、酸、維生素C、蛋白質等營養元素，具有補脾益肝、理氣補血、 溫中止痛、補心安神的功效；果核具有理氣、散結、止痛的功效。荔枝盛產高溫多濕夏季，產 期短，荔枝采后呼吸非常旺盛，采后貯運保鮮困難，營養內耗快，同時果皮富含酚類物質，極 易氧化褐變，腐敗變質非常快，素有“一日色變，二日味變，三四日色香味盡去已...
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