技術編號：503727
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發明涉及，屬于釀酒技術領域。背景技術濃香型白酒生產中，為了保持并不斷提高窖泥中微生物的活性，需要添加營養液以促進窖泥中的微生物的生長繁殖，這種營養液俗稱為養窖液。養窖液對窖泥進行養護，一為窖泥補充了水分；二為窖泥提供了更豐富的微生物菌群；三為窖泥提供了大量有機酸、 酯物質，為窖泥功能微生物提供營養，使窖泥土壤形成良好的土壤團粒結構，利于土壤微生物良好的生長繁殖，使窖泥土壤良性發育。目前，大多數釀酒企業主要采用白酒生產中的副產物黃水或尾水進行養窖。黃水是發酵過程中多余的水分下滲形成的，黃水中含有大量的酸類和...
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