技術編號：492978
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發明公開了一種甜茶的制作工藝，包括殺青步驟在180-200℃的溫度下，將甜茶鮮葉炒至含水量為67％-68％；揉捻步驟將殺青后的甜茶投入揉捻機中進行揉捻，在25-30℃下，揉捻25-35分鐘；做形步驟將揉捻好的甜茶在60-70℃下炒制15-25分鐘做形；烘干步驟將做形后的甜茶烘干，首先在150-160℃下烘干25-30分鐘，并每隔3-5分鐘翻烘一次，至含水量為15％-20％，攤涼至23-25℃；再在80-100℃下烘干9-10min，并每隔3-5分鐘翻烘一次，至含水量為6％-7％。根據它的這一特性，對加工進...
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