技術編號：484993
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發明公開了，以蘆筍、山藥、豌豆、鴨肉為主要原料，四種組分的質量比為蘆筍泥山藥泥豌豆泥鴨肉泥＝(3～5)(1.5～2.5)11，混合均勻，然后加入木糖醇、白蘭地酒進行調配，木糖醇的加入量為混合泥質量的2-4％，白蘭地酒的加入量與混合泥的比為(4～8)mL100g，用維生素C調整pH＝4.4-4.6。本發明制備的蘆筍鴨肉泥營養均衡，搭配合理，具有色澤誘人、略帶酒香味、口感潤滑等優點，適合各種人群，尤其適于因牙口不好的老年人食用；無防腐劑，食用方便，符合現代快速生活的節奏也迎合市場的需求。專利說明 技術領域 ...
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