技術編號：479671

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專利摘要本發明公開了一種發糕醬豆干，是由下述重量份的原料制成黃豆120-130、營養添加劑20-22、發糕6-7、酒糟10-12、鮮牛奶7-8、糖藕片2-3、小麥胚芽油3-4、三文魚5-6、泡豇豆5-6、沙茶醬2-3、苦瓜3-4、冰片2-3、油柰4-5、巖梭花1.2-1.5、川芎1.5-2、百合子1.3-2、桑椹子1.5-2、橘紅0.8-0.9、牛大力1.3-1.4、本發明的豆干采用將生豆漿煮熟破腦制胚，然后與營養糊混合上鍋熬煮的方法，改善了傳統豆干的口感，具有很濃的醬香味，還具有很豐富的營養價值，其中苦瓜具有降血...
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