技術編號：445002

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技術領域本發(fā)明涉及一種，特別涉及一種將咬不動的肉類(如舍棄的母雞)變?yōu)樗绍浀目救獾?。雖然至今提出了許多種，但還沒有一種是具有代表性的，作為慣常使用的，我們可以舉出日本專利出版物49-30556和4914657。在這些專利出版物中，上述咬不動的肉類在一個壓力為0.7kg/cm2～2.1Kg/cm2的高壓鍋中蒸煮時間約為30分鐘至1小時。在上述中，提出了下列問題。雖然上述咬不動的肉類是在上述0.7Kg/cm2～2.1Kg/cm2的高壓下加工的，但會產(chǎn)生肉皮的起皺、脫落、破損和肉的起皺，因此肉的軟化程度不是最好的，作為商...
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