技術編號：413742
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發明屬魚類食品加工制作方法技術領域。 背景技術魚是人類經常食用的動物之一，蛋白質含量約15 對％，含有豐富的DHA和不飽和脂肪酸，DHA可以使大腦細胞的分子構造變得更為柔軟而有彈性，可以大幅提高內部訊息 (腦波等)傳導的速度。不飽和脂肪酸可以減少血液中的膽固醇濃度，有效防止血栓的情形發生。此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，魚骨中優良鈣質含量極為豐富，是人類補充鈣質的最佳來源。目前，多數魚的烹飪方法簡單單調，配料較少，口感木然無味。本發明的目的是為了克服現有的魚類烹飪缺點，采用新鮮魚類，融入多種配料，講究...
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