技術編號：393219
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明屬于一種食品加工方法的保鮮技術領域，特別涉及到一種糯玉米的熟制食品的常溫保鮮技術。本發(fā)明的技術問題是提供一種糯玉米的保鮮方法，以使天然綠色食品糯玉米經(jīng)本工藝方法加工后可在常溫20℃-30℃下保鮮儲存達6個月以上，保鮮期長。從而使其與冷凍法儲存相比，品質(zhì)新鮮，俠中帶香，口感十分好，同時不需要速凍和冷鏈運輸，使成本降低，流通環(huán)節(jié)簡便，衛(wèi)生健康，符合衛(wèi)生標準，開袋即可食用。為了達到上述目的，采用以下技術方案來實現(xiàn)一種，其特征是(1)將新采收的糯玉米或從冷庫中取出速凍糯玉米去掉苞皮；(2)選別剔去萎縮，缺行、...
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