技術編號：392699
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發明涉及用于生產包括木糖醇的非可壓縮可食用產品的方法以及由其生產的包括木糖醇的可食用產品。背景技術木糖醇是天然存在的五碳糖醇。它天然存在于很多水果和蔬菜中，并且由人體在正常代謝期間產生。它是有甜味的結晶產品，顏色白色，沒有氣味且可溶于水。以結晶形式， 它在口中快速溶解。它具有負的溶解熱，并由此在口中產生愜意的涼爽和冷卻感。除其冷卻效果之外，木糖醇具有有趣的甜化特性。如果將蔗糖作為參照點 (reference point)，并將其甜化值(sweetening value)規定為1，則發現木糖醇具有相同量級的...
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