技術編號：3587209
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及一種以小麥淀粉為原料制備高純度低聚異麥芽糖的方法，屬于淀粉糖。背景技術中國是世界上小麥種植面積最大和產量最高的國家，但目前國內生產淀粉糖主要采用玉米淀粉為原料。隨著近年來玉米淀粉深加工的發展，玉米價格連年上漲，價格壓力不斷增大。與此同時，小麥連年增產，如何發展小麥深加工項目，利用當地富余的小麥糧食資源，以緩解價格壓力，成為今后淀粉深加工行業的重要方向。由于小麥淀粉與玉米淀粉在理化特性上多有不同，因此目前玉米淀粉生產淀粉糖的工藝不能直接用于小麥淀粉...
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