技術編號：3546918
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及食品生物化學領域，可作為功能性添加劑用于食品、化妝品和藥物，具體涉及一種。背景技術自由基與人類許多慢性疾病如癌癥、冠狀動脈心臟病和老年癡呆癥等有關，因此，清除體內自由基能夠提高機體對疾病的抵抗和預防能力，目前已引起社會各界的廣泛關注。人工合成的抗氧化劑如丁基羥基茴香醚(BHA)和2，6- 二叔丁基對甲基酚等(BHT)常被作為食品添加劑用于保鮮，但人工合成的抗氧化劑對人類健康具有一定的危害，因而，開發高效、安全的抗氧化劑成為人們研究的熱點。抗氧化肽...
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