技術(shù)編號(hào)：3531500

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本發(fā)明涉及糖工業(yè)中晶體麥芽糖醇的制取方法，具體地說(shuō)是利用純度為45-50％的麥芽糖為原料制取晶體麥芽糖醇的方法。背景技術(shù) 現(xiàn)有技術(shù)中，晶體麥芽糖醇是通過(guò)超高麥芽糖漿加氫后制得。其制備包括以下步驟玉米淀粉經(jīng)α-淀粉酶液化后，再經(jīng)β-淀粉酶、普魯蘭酶和麥芽糖生成酶糖化，得到純度為85％的超高麥芽糖漿，將此麥芽糖漿加氫，可得到含麥芽糖醇為85％的醇溶液，再經(jīng)脫色、離交、蒸發(fā)、結(jié)晶等工序，得到晶體麥芽糖醇。但是，用該方法制備的晶體麥芽糖醇，由于麥芽糖醇液的純度只有...
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