技術編號：3496504
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及一種大豆肽的制備方法，屬于食品功能劑及其制備方法領域。所述的大豆降血壓肽的制備方法，包括以下步驟(1)將市售的大豆分離蛋白與堿水溶液混合，加入蛋白水解酶水解，水解后加熱使酶失活；(2)將水解液先經離心過濾再超濾，得到濾液；(3)將濾液減壓濃縮、噴霧干燥，制得淡黃及灰白色粉末即大豆降血壓肽。本發明所述的大豆降血壓肽，具有工藝簡單、可操作性強，適用于工業化生產以及回收率、產品質量高等特點。專利說明 [0001] 本發明涉及一種大豆肽的制備方法，...
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