技術(shù)編號：3483107

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本發(fā)明提供了一種具有高抗疲勞活性的梅魚魚鰾膠原蛋白的制備工藝，采用海產(chǎn)品加工廢料—梅魚魚鰾作為提取原料，先將梅魚魚鰾除雜蛋白、脫脂，然后先用胃蛋白酶提取膠原蛋白，再將胃蛋白酶提取膠原蛋白后所得沉淀用復(fù)合酶提取膠原蛋白，合并提取到的膠原蛋白，離心干燥后得到具有高抗疲勞活性的梅魚魚鰾膠原蛋白。膠原蛋白提取率高，能夠有效利用廢棄的梅魚魚鰾，提高了經(jīng)濟效益，制得的膠原蛋白常溫下可溶于蒸餾水，無異味，苦味，抗疲勞活性好，無明顯毒副作用。專利說明具有高抗疲勞活性的梅魚...
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