技術編號：12425219
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及一種特色食品的加工方法，尤其是一種侗家酸麻雀肉的制作方法。背景技術中國作為傳統的美食大國，中華菜肴博大精深，源遠流長。許多外國人來中國旅游，尤其青睞中華美食。然而，中華美食任然在發揚光大，人們還在此領域不斷探索開發新的佳肴。然而，貴州的一些少數民族地區，還有部分沒有公開的祖傳秘方的特色食品加工方法，制作的特色食品具有特別的口感和功效。發明內容本發明提供一種侗家酸麻雀肉的制作方法，包括如下操作步驟：1）雀肉的準備：把麻雀宰殺后直接將毛拔掉，再在明火上燒一下，把一些沒有去掉的絨毛燒干凈，然...
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