技術(shù)編號(hào)：11489964

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本發(fā)明涉及宮面生產(chǎn)加工的方法的技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種宮面制作工藝。背景技術(shù)眾所周知，宮面生產(chǎn)歷史悠久，早在北宋和元朝時(shí)就有生產(chǎn)，明清兩代更是被選為宮廷御善品，因此稱之為“宮面”；而在近幾十年中，由于產(chǎn)品味美價(jià)廉，更是遠(yuǎn)銷東南亞和歐美地區(qū)；宮面的特征是具有良好的韌性，成品的面條條細(xì)如絲，呈空心狀，不含有任何添加劑，煮熟后湯清面秀，晶瑩剔透，不沾不坨，口感極佳；現(xiàn)有技術(shù)的宮面制作工藝制作出來(lái)的宮面發(fā)現(xiàn)，其口感較差，韌性不足。發(fā)明內(nèi)容為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供一種可提升口感和韌性的宮面制作工藝。...
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