技術編號：11391668
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本實用新型涉及農(nóng)副產(chǎn)品加工領域，涉及一種恒溫漂燙裝置，具體涉及一種可以實現(xiàn)水溫恒定的漂燙裝置。背景技術漂燙處理是蔬菜和水果加工中主要的工藝環(huán)節(jié)之一。除供腌制的蔬菜外，用作糖制、干制、罐藏及凍藏的蔬菜水果都需要進行熱燙處理。漂燙處理的目的是鈍化果蔬中能催化產(chǎn)生不良變化反應的氧化酶，放置色澤劣變，減少某些原料的不良風味，加快脫水和滲糖，改善罐藏產(chǎn)品的品質等。漂燙的方法是將已切分或者未切分新鮮原料在溫度較高的熱水、沸水或者常壓蒸汽中進行加熱，一般采用沸點或接近沸點的溫度。熱燙時間隨緣了得種類、成熟度及...
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