技術編號：11218350
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明屬于食品加工技術領域，涉及一種鴨肉肉泥及其制備方法。背景技術肉泥制品是通過將生肉原料與其他調味料和腌制品等混合后，生產的用于顆粒物質。一般市場上存在的肉泥產品有適于嬰幼兒食用的較為軟質的或者流質的食品，這雖然能夠被嬰幼兒食用，但是也使得食用肉泥少了很多樂趣，同時也不利于嬰幼兒腸胃和牙齒的生長發育，一般來說，隨著年齡增加，嬰幼兒適于食用硬度逐漸增加的食品，因此，如何制作和提供硬度適度增加，使得肉泥咀嚼時有彈性和韌性，同時又利于消化吸收及具有肉的外觀，是目前市場上亟需的產品。發明內容本發明的一...
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