技術編號：11075118
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明屬于風味乳制品技術領域，具體涉及一種添加植物籽顆粒的常溫酸奶及其制備方法。背景技術常溫酸奶又叫“滅菌型酸奶”。跟低溫酸奶（“活菌型酸奶”）相比，它在經過乳酸菌發酵后，再次經過了熱處理，殺滅了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常溫下銷售和存放，且保質期是低溫酸奶的6-7倍。常溫酸奶即便沒有乳酸菌，酸奶中的蛋白質、鈣和維生素仍然存在，且常溫酸奶對環境要求低、保質期長，對于那些因為種種條件無法冷藏，也不方便購買酸奶的人來說，常溫酸奶是更好的選擇。另外，通過在飲品中添加可提供咀嚼口感的顆粒物以制造出...
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