技術編號：11057928
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及果品深加工技術領域，尤其涉及一種枇杷濃縮果汁的制備。背景技術枇杷是我國南方的特色水果，富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C，其中，胡蘿卜素的含量在水果中高居第3位，此外，枇杷中多酚氧化酶的含量也較高。枇杷具有清熱、潤喉、解渴、和胃的功效，是很好的食療保健作用。枇杷于每年的四、五月間成熟，具有較強的季節性，不易保鮮，難易在其它季節吃到枇杷，因此將枇杷加工成果汁飲料可以滿足人們對枇杷的需求。但是，枇杷中富含的胡蘿卜素在生產過程中極易被破壞使營養價值降...
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