技術編號：10961926
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。在水果或藥材的果實加工行業中，經常會要求烘干水果水分，制成果干。傳統烘干工藝采用高溫長時間烘制，容易使水果中的有益成分流失或者變性，而且烘制的果干顏色灰暗，口感含有焦糊味。新型的烘干工藝如真空抽濕，微波烘干等，去除水分的速度較快，可以保留水果原有的口感和顏色，但卻容易由于大量水分瞬時變成水蒸氣，積存在水果中，將水果漲裂，破壞水果的外形。在水果上打孔可以防止水蒸氣積存在水果中。一般都是人工用電鉆在水果上打孔，但人工打孔勞動強度大，存在安全隱患，效率較低。而且...
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