技術編號：10952686
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。功能性食品是指具有特定營養保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節肌體功能，不易治療為目的的食品。功能性食品有時也稱為保健品食品。在學術與科研上，稱“功能性食品”更科學些。它的范圍包括增強人體體質的食品、防止疾病的食品、恢復健康的食品、調節身體節律的食品和延緩衰老的食品。歐洲范圍內開始大規模研究功能食品是從1996年“尼斯”會議開始的。當時國際生命科學學會(ILSI)歐洲分部邀請了食品企業和學術界的50位專家到法國討論有關“功能食品的科學概念及其功能...
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