技術(shù)編號(hào)：10898830

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目前市場(chǎng)上許多特色小吃食品在制作的時(shí)候?yàn)榱朔奖闶秤枚迳媳阌谑殖值男≈窈灮蛐¤F簽，在烹炸主食上再放入油鍋烹炸成熟，這些主食主要原料包括面料、土豆泥、紅薯泥、水果輔料、其他輔料、淀粉和水的混合物。其中小竹簽或小鐵簽按照統(tǒng)一規(guī)格預(yù)先制作好，主食材料包括肉料、面料、土豆泥、紅薯泥及輔料、淀粉和水的混合物等。要求將主料預(yù)先攪拌和勻成型，然后插入簽桿，實(shí)現(xiàn)簽串式特色風(fēng)味食品。目前國(guó)內(nèi)該類(lèi)食品的加工主要依靠手工制作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，而且不夠安全和衛(wèi)生，難以滿(mǎn)足...
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