技術編號：10837598
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。在食品的加工操作中，需要先對食材進行加工，以去除食材的不需要的部分。以蒜作為例子，蒜的蒜根部分往往帶有泥土，蒜農通常使用傳統的手壓式鍘刀切割蒜根。蒜秸較之蒜根而言，質地較軟，且形狀長，去除的難度較低。發明人在研究中發現，目前，蒜農在使用鍘刀對剛挖出的蒜進行加工時，需要拉起鍘刀，放置好蒜的位置，再壓下鍘刀切斷蒜秸，抬起鍘刀，取出切后的蒜并調整位置，壓下鍘刀切斷蒜根。操作十分麻煩，且在擺放蒜的位置時，由于蒜的結構不規則，需要用手按壓固定，難以保證切削到位。實用...
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