技術編號:10668555
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術詳細信息。顆粒面也為干疙瘩面,是疙瘩面的方便食品,解決了傳統的疙瘩面不易存放、大小不一、營養不平衡的缺點,使工業化生產成為了可能。工業化生產的大多數的顆粒面是在雜糧面中添加蔬菜、肉末、食鹽、微量營養素和水,然后經過攪拌、成型、過篩、烘干后制得。上述顆粒面勁道不足、不易消化,滿足不了各種消費群的多樣化口味和健康需求;利用上述方法成型的顆粒面燒煮時間長、不易煮爛、易渾湯、營養成分嚴重損失,而且面粉粘性高、復水性不好,影響顆粒面順滑的口感。發明內容本發明提出一種顆粒面及其...
注意:該技術已申請專利,請尊重研發人員的辛勤研發付出,在未取得專利權人授權前,僅供技術研究參考不得用于商業用途。
該專利適合技術人員進行技術研發參考以及查看自身技術是否侵權,增加技術思路,做技術知識儲備,不適合論文引用。