技術編號：10668548
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 米線又名米粉、米絲或米面，是我國有悠久歷史的傳統食品，既可作為主食，又可 作為小吃，是南方地區人們經常食用的米制品。現有傳統的米線主要以大米為原料，將浸泡 后的大米磨成粉，摻水拌勻，蒸熟成糕塊，趁熱將糕塊用米線機擠壓即成米線條，但是此類 米線作為主食來說，在營養價值上考慮不多，作為食療食品來說有必要進行改進。 中國專利文獻CN 103284100 B公開了"一種山藥米線及其制備方法"，其主要包括 山藥粉、食用淀粉、大米粉和果蔬漿，山藥成分提供營養價值和保...
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