技術編號：10630391
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 菜籽油，又叫菜子油、菜油、油菜籽油、蕓苔油、香菜油，是以十字花科植物蕓苔（BP 油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣 味，民間叫作"青氣味"。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜籽則 不含這種物質，比如高油酸菜籽油、雙低菜籽油等。 菜油是我國主要食用油之一，主產于長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位 人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素 E等 營養...
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