技術編號：10587840
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 β-葡萄糖苷酶(β-Glucosidase，EC3.2.1.21)，又稱β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶， 分子量一般在40_250Kd之間，不同來源的β-葡萄糖苷酶相對分子量由其結構和組成不同而 差異較大。它能夠水解結合于末端非還原性的β-D-葡萄糖苷鍵，同時釋放出β-D-葡萄糖和 相應的配基。1837年，Liebig和Wohler首次在苦杏仁中發現。后來的研究發現，β-葡萄糖苷 酶存在于自然界許多植物、昆蟲、酵母、曲霉、木霉及細菌體內。它參與生物體的糖代...
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