技術編號：10580702
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 人參作為一種藥食同源植物，具有營養豐富、用途廣泛的特征，具有許多有益功 能，如抗癌、抗氧化、抗衰老、抗疲勞等。人參的功能特性主要是由于其含有的多種有效成 分，如人參多糖、人參皂苷、人參多肽、多酚及微量元素等。因此，隨著科學技術的發展和新 技術的出現，越來越多的研究開始致力于人參的深加工處理，制備具有高附加值的食品。 微粉化是一個減少固體材料平均直徑大小的過程。與傳統方法相比，超微粉碎具 有多方面的優勢，使得粉末粒徑減小的同時，賦予其高分散性和高溶解性。因...
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