技術編號：10516967
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明提供了一種生產糖食組合物的方法，以及可通過所述方法生產的糖食組合物。所述方法包括通過噴嘴陣列(16)將液體填充物的離散液滴(20)引入流動的基質材料(12)中。包含所述液體填充物液滴的所述基質材料隨后被沉積到模具或者糖食殼(14)中。所述基質材料可以至少0.01ms?1的速度移動。所述基質材料可為巧克力并且液體填充物可具有很低的密度。專利說明本發明涉及以及該方法制備的糖食組合物。 為消費者提供新產品和飲食體驗的需求持續上漲。酒心巧克力很受歡迎，因為當...
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