技術編號：10496281
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。谷物自古以來就是人類營養和能量的主要來源，由于現代人越來越重視健康和保健，近年來谷物的營養價值逐漸倍受關注，興起了開發和消費全谷物食品的熱潮。全谷物的種類包括糙米、黑米、小麥、大麥、青稞、玉米、小米、黃米、燕麥、高粱、蕎麥、薏該仁、籽粒莧。其中，蕎麥是一種獨特的藥食兩用糧食作物，隨著人們越來越注重飲食健康，其藥用價值、營養價值越來越受到人們的重視。蕎麥主要分為苦蕎和甜蕎兩大類，苦蕎因槲皮素含量高略顯苦味，而甜蕎因其具有多種營養和保健成分(蘆丁、槲皮素、不飽...
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