技術編號：10142848
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。隨著經濟建設的發展，人民生活水平提高，各種新開發的食品大量涌入市場，豐富了人們的生活。在眾多食品中，豆干是一種歷史悠久的民間小吃，也是豆腐干的簡稱。是用大豆摻以其他原料做成的風味休閑類小食品。有普寧豆干，黃皮豆干，柏楊豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等。鑒別豆干的優劣，要看其是否外皮柔韌、內肉嫩滑。現有技術中通常是采用壓機和壓板來完成豆干的壓制，常采用的壓板僅為一塊表面設有排水槽的平板，在壓制過程中豆渣很容易從壓板邊緣滲漏，這種壓板設計得不太合理，壓制出來的豆干表...
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