技術編號：10130445
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。年糕是東亞過年的一種傳統食品。年糕與“年高”諧音，有年年高的意思，象征收入、職位或小孩子的知識和身高都一年比一年高。因此，年糕的需求量逐步增加，從而采用年糕機等機械化生產年糕成為必須。年糕的傳統做法一般是將浸泡過的大米磨成米粉，接著加水攪拌成米糊，再將米糊進行二次碾磨形成米胚，然后將米胚蒸熟成糕團，還要對糕團進行反復搗弄，最后用模具壓出成形的年糕；現今的年糕作坊中，碾磨大米在碾磨機中進行，然后將碾磨出的米粉加適量的水攪拌成米糊，再將米糊倒入碾磨機再碾磨一遍...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發人員的辛勤研發付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業用途。
該專利適合技術人員進行技術研發參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。