一種桔紅心白菜生津明目蔬果汁及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品飲品領域，尤其涉及一種桔紅心白菜生津明目蔬果汁。
【背景技術】
[0002]桔紅心白菜新品種填補了國內紅心白菜的空白，是一種科技含量高，高營養成份、食用一種蔬菜能同時攝取兩種蔬菜營養成份，受到了廣大消費者的歡迎，經檢測桔紅心白菜中胡蘿卜素含量是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍。
[0003]目前，市場上的蔬菜汁及相關飲品只是起到一種口味調節和烹飪添加調料，對填補身體營養、能量補充和身體機能調節保健的產品較少，并且沒有以桔紅心白菜為主要原料的相關飲品，不能滿足市場需求。所以，市場上非常需要一種具有生津明目功效，并且容易保存，有益人體的桔紅心白菜生津明目蔬果汁。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種具有生津明目的功效，并且容易保存，能長時間保存湯料口感與鮮味一種桔紅心白菜生津明目蔬果汁。
[0005]為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的:一種桔紅心白菜生津明目蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、烏梅20-40份、芝麻10-25份、丹參3-10份、刺老芽5_15份、山葡萄5_20份。
[0006]所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、烏梅30份、芝麻20份、丹參5份、刺老芽10份、山葡萄15份。
[0007]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中桔紅心白菜、烏梅、芝麻、丹參、刺老芽、山葡萄經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘,將其中的水分含量干燥至90-95%,
B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；
C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；
D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
[0008]在主原料中，桔紅心白菜含有大量的胡蘿卜素、維生素C和糖，可有效快速調節人體所需營養，增加人體所需能量；烏梅斂肺，澀腸，生津，安蛔；用于肺虛久咳；虛熱煩渴；久瘧；久瀉；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；嘔吐；鉤蟲病；芝麻有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效；可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血月旨、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥；丹參有祛瘀止痛，活血通經，清心除煩之功效；用于月經不調，經閉痛經，癥瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠；肝脾腫大，心絞痛；刺老芽能補氣，活血、祛風、利濕、止痛，治氣虛無力，神經衰弱、腎虛陽萎、風濕癥、肢節作痛、胃或十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣、肝炎、糖尿病、腎炎水腫；山葡萄祛風去濕，解暑利尿，消腫通絡；入肺腎經；主治:傷署身疾，腹瀉；風濕水腫，小兒水腫，風濕疾痛，皮膚風疹。
[0009]本發明的蔬果汁味道鮮美，符合廣大民眾的口味，食用具有清淡口味，緩解油膩口感，增加食欲。本發明是利用桔紅心白菜的高營養價值，配以具有滋補身體的中藥，以及含有高維生素和纖維素的水果，達到生津明目效果，增加人體吸收能力，調節人體機能，補充人體所需能量，增加營養，增強人體體質。
[0010]本發明的工藝特點:1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品味道鮮美、方便存放；
2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。
[0011]【具體實施方式】:
實施例1
一種桔紅心白菜生津明目蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、烏梅20-40份、芝麻10-25份、丹參3_10份、刺老芽5_15份、山葡萄5-20 份。
[0012]所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、烏梅30份、芝麻20份、丹參5份、刺老芽10份、山葡萄15份。
[0013]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中桔紅心白菜、烏梅、芝麻、丹參、刺老芽、山葡萄經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘,將其中的水分含量干燥至90-95%,
B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；
C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；
D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
【主權項】
1.一種桔紅心白菜生津明目蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、烏梅20-40份、芝麻10-25份、丹參3_10份、刺老芽5_15份、山葡萄5-20份。2.根據權利要求1一種桔紅心白菜生津明目蔬果汁，其特征在于:所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、烏梅30份、芝麻20份、丹參5份、刺老芽10份、山葡萄15份。3.根據權利要求1所述的一種桔紅心白菜生津明目蔬果汁的制備方法，其特征在于:包含如下工序: A、將上述主要原料中桔紅心白菜、烏梅、芝麻、丹參、刺老芽、山葡萄經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘,將其中的水分含量干燥至90-95%, B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻； C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶； D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
【專利摘要】<b>本發明公開了</b><b>一種桔紅心白菜生津明目蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份數的原料制成：桔紅心白菜40-70份、</b><b>烏梅</b><b>20-40</b><b>份、</b><b>芝麻</b><b>10-25</b><b>份、</b><b>丹參</b><b>3-10</b><b>份、</b><b>刺老芽</b><b>5-15</b><b>份、</b><b>山葡萄</b><b>5-20</b><b>份。制作方法</b><b>包含如下工序：A、將上述主要原料中</b><b>桔紅心白菜、</b><b>烏梅</b><b>、</b><b>芝麻</b><b>、</b><b>丹參</b><b>、</b><b>刺老芽</b><b>、</b><b>山葡萄</b><b>經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80℃下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%，B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。</b>
【IPC分類】A23L2/02, A23L2/52
【公開號】CN105558661
【申請號】CN201410543719
【發明人】安娜, 孟凡忠
【申請人】哈爾濱綠園蔬菜種植加工專業合作社
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2014年10月15日