專利名稱：高頻電源炒爐的制作方法
技術領域：
本發明涉及大廚房電源炒爐。
背景技術：
當前電源炒爐多為電阻絲加熱爐，此種電炒爐起動惰性大，熱能利用率較低，且電阻絲易燒壞，因此在賓館飯店大廚房很少采用。
發明內容
本發明的內容由以下三點組成一、設計目的；二、技術方案；三、有益效果。
一、設計目的新設計的高頻電源炒爐采用小型高頻電源加熱炒鍋，具有起動快加熱迅速的特點。炒鍋脫離感應線圈，高頻電源處于空負荷運行，因此采用高頻電源加熱炒鍋炒菜達到加熱速度快，能源利用率高的目的。
二、技術方案本發明的工作原理是采用高頻電源感應線圈加熱炒鍋，高頻電源接出的感應線圈產生磁渦流，當炒鍋在工作位置時，鍋體被感應迅速產生高溫，炒鍋可完成爆炒且溫度可方便調節。炒鍋脫離感應線圈，高頻電源系統處于空負荷狀態能耗低。高頻電源系統和感應線圈需要可靠的水冷卻，以保證高頻電源系統和感應線圈工作正常。此方案采用穩壓水源供給冷卻水，冷卻水流經高頻電源系統和感應線圈銅管被加熱，匯集到熱水箱，熱水箱的熱水可供應廚房使用。
三、有益效果采用高頻電源炒爐炒菜加熱速度快，能源利用率高。高頻電源炒爐和感應線圈采用穩壓水源水冷卻系統，保證高頻電源和感應線圈工作可靠，被加熱的冷卻水匯集到熱水箱供應廚房使用，可節約自來水。
圖一、高頻電源炒爐原理示意圖。
標號名稱1、自來水管2、穩壓水源3、高頻電源4、熱水管5、感應線圈6、炒鍋7、固定座8、熱水箱
具體實施例方式由圖1可知，由高頻電源3接出的感應線圈5被固定在固定座7上部，感應線圈呈和炒鍋6對應的鍋底形。由具有穩壓和水質處理功能的穩壓水源向高頻電源和感應線圈輸送冷卻水，以內水冷的方式高速流經高頻電源水冷部分和感應線圈，被加熱的水經熱水管4匯集到熱水箱8，穩壓水源和熱水箱可連接多個高頻電源和多個感應線圈。高頻電源冷卻部分和感應線圈均系銅管制作。穩壓水源主要由泵、穩壓水箱、水處理器和自動調壓部分組成。
權利要求
1.一種高頻電源炒爐包括高頻電源(3)和高頻電源連接的感應線圈(5)，其特征在于穩壓水源(2)向高頻電源水冷卻部分和感應線圈輸送冷卻水。
2.根據權利要求1所述的高頻電源炒爐其特征在于流經高頻電源(3)冷卻部分和感應線圈被加熱的冷卻水通過熱水管(4)匯集于熱水箱(8)。
3.根據權利要求1所述的高頻電源炒爐其特征在于穩壓水(2)具有增壓，水質處理和自動調壓功能。
全文摘要
本發明提供了一種高頻電源炒爐。炒鍋放在和高頻電源連通的感應線圈上部，炒鍋被迅速加熱即可炒菜。炒鍋脫離感應線圈，高頻電源處于空負荷狀態，能耗降低。由穩壓水源向高頻電源和感應線圈供應冷卻水，保證高頻電源和感應線圈工作可靠。被加熱的冷卻水經熱水管匯集到熱水箱供應廚房再次利用。高頻電源炒爐適用于賓館、飯店、大廚房炒菜。
文檔編號G12B15/00GK1722916SQ20041002632
公開日2006年1月18日 申請日期2004年7月15日 優先權日2004年7月15日
發明者劉紹允 申請人:西安科弘廚房設備工程有限公司