一種檢測蘑菇中甲醛濃度的方法
【專利說明】一種檢測蘑菇中甲醛濃度的方法
[0001]
技術領域
[0002]本發明涉及一種檢測方法，尤其是涉及一種檢測蘑菇中甲醛濃度的方法，屬于食品安全檢測領域。
【背景技術】
[0003]大量調查研究發現，許多食品中含有甲醛。食品中甲醛主要是作為形成各種特征風味的酶學途徑的副產物產生的。食品中的甲醛含量是衡量食品質量的一項重要指標。目前常用的檢測方法均未考慮到食品樣品在粉碎及前處理過程中的內生甲醛在酶的作用下大量產生的影響，造成檢測值往往高于實際含量。因此找到一種準確的檢測方法，是有效地控制食品中甲醛含量在安全范圍的前提，是關系到廣大消費者身體健康且迫切需要解決的問題。現有的方法均需低濃度的甲醛標準溶液，而低濃度的甲醛標準溶液超過數用的放置時間就會被空氣氧化。
【發明內容】
[0004]針對現有技術存在的不足，本發明所要解決的技術問題是，提供一種檢測蘑菇中甲醛濃度的方法，結果準確性和可信度高，真實地反映蘑菇中甲醛的含量，使用方便。
[0005]為解決上述技術問題，本發明采取的技術方案是，一種檢測蘑菇中甲醛濃度的方法，包括下列步驟:
(1)取待測物10g在120-150度下烘干2-3小時，粉碎為粉末；
(2)移入500ml容量瓶中加蒸餾水稀釋至標線搖勻靜置；
(3)使用索式脂肪提取器以正己烷為萃取溶劑連續抽提；
(4)再用氮氣吹至近干后用異辛烷定容，在-30度的環境中放置3-4小時；
(5)旋蒸該溶液體積直至l_2ml，冷卻至20-30度；
(6)用超聲波破碎細胞壁，60-70攝氏度下放置2-3小時；
(7)采用AHMT分光光度法進行鑒定即可得出結果。
[0006]本發明可有效地抑制相關酶活性，避免因酶催化作用而產生甲醛;將樣品用超聲波破碎細胞壁能使酶的活力完全喪失，使蘑菇實體細胞的破碎過程和甲醛檢測過程不再受到酶的影響，可真實地反映食品中甲醛含量，適用于各種食品中甲醛含量的檢測。
【具體實施方式】
[0007]實施例1
本發明為一種檢測蘑菇中甲醛濃度的方法，包括下列步驟:(I)取待測物10g在120度下烘干2小時，粉碎為粉末；
(2)移入500ml容量瓶中加蒸餾水稀釋至標線搖勻靜置； (3)使用索式脂肪提取器以正己烷為萃取溶劑連續抽提；
(4)再用氮氣吹至近干后用異辛烷定容，在-30度的環境中放置3小時；
(5)旋蒸該溶液體積直至Iml，冷卻至20度；
(6)用超聲波破碎細胞壁，60攝氏度下放置2小時；
(7)采用AHMT分光光度法進行鑒定即可得出結果。
[0008]實施例2
本發明為一種檢測蘑菇中甲醛濃度的方法，包括下列步驟:
(1)取待測物10g在150度下烘干3小時，粉碎為粉末；
(2)移入500ml容量瓶中加蒸餾水稀釋至標線搖勻靜置；
(3)使用索式脂肪提取器以正己烷為萃取溶劑連續抽提；
(4)再用氮氣吹至近干后用異辛烷定容，在-30度的環境中放置4小時；
(5)旋蒸該溶液體積直至2ml，冷卻至30度；
(6)用超聲波破碎細胞壁，60-70攝氏度下放置2-3小時；
(7)采用AHMT分光光度法進行鑒定即可得出結果。本發明可有效地抑制相關酶活性，避免因酶催化作用而產生甲醛;將樣品用超聲波破碎細胞壁能使酶的活力完全喪失，使蘑菇實體細胞的破碎過程和甲醛檢測過程不再受到酶的影響，可真實地反映食品中甲醛含量，適用于各種食品中甲醛含量的檢測。
[0009]當然，上述說明并非是對本發明的限制，本發明也并不限于上述舉例，本技術領域的普通技術人員，在本發明的實質范圍內，作出的變化、改型、添加或替換，都應屬于本發明的保護范圍。
【主權項】
1.一種檢測蘑菇中甲醛濃度的方法，包括下列步驟:(1)取待測物10g在120-150度下烘干2-3小時，粉碎為粉末；(2)移入500ml容量瓶中加蒸餾水稀釋至標線搖勻靜置；(3)使用索式脂肪提取器以正己烷為萃取溶劑連續抽提；(4)再用氮氣吹至近干后用異辛烷定容，在-30度的環境中放置3-4小時；(5)旋蒸該溶液體積直至l_2ml，冷卻至20-30度；(6)用超聲波破碎細胞壁，60-70攝氏度下放置2-3小時；(7)采用AHMT分光光度法進行鑒定即可得出結果。
【專利摘要】一種檢測蘑菇中甲醛濃度的方法，包括下列步驟：取待測物100g在120-150度下烘干2-3小時，粉碎為粉末；移入500ml容量瓶中加蒸餾水稀釋至標線搖勻靜置；使用索式脂肪提取器以正己烷為萃取溶劑連續抽提；再用氮氣吹至近干后用異辛烷定容，在-30度的環境中放置3-4小時；旋蒸該溶液體積直至1-2m1，冷卻至20-30度；用超聲波破碎細胞壁，60-70攝氏度下放置2-3小時。本發明可有效地抑制相關酶活性，避免因酶催化作用而產生甲醛；將樣品用超聲波破碎細胞壁能使酶的活力完全喪失，使蘑菇實體細胞的破碎過程和甲醛檢測過程不再受到酶的影響，可真實地反映食品中甲醛含量，適用于各種食品中甲醛含量的檢測。
【IPC分類】G01N1/28, G01N21/31
【公開號】CN105486559
【申請號】CN201510997778
【發明人】田琳琳
【申請人】田琳琳
【公開日】2016年4月13日
【申請日】2015年12月28日