一種植物油等級檢測試劑盒及其使用方法
【專利摘要】本發明涉及一種植物油等級檢測試劑盒及其使用方法，適用于植物油等級的快速檢測。植物油等級檢測試劑盒包括如下成分：溶劑、緩沖劑、顯色劑1、展開劑、顯色劑2、1mL合格植物油溶液、10mL試管、滴管、毛細管、25x20的硅膠板、變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。本發明通過測定酸價、極性和含水量來判斷植物油等級，本發明提供的檢測植物油等級的方法及試劑盒，簡單易操作，速度快，檢測效果明顯、檢出率高，為植物油檢測提供新的標準。
【專利說明】一種植物油等級檢測試劑盒及其使用方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種檢測試劑，更具體是涉及一種植物油等級檢測試劑盒及其使用方 法。
【背景技術】
[0002] 植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從 植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油 的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有 多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。2008年中國植物油價格經歷了前所未有的波 動，油脂企業經營承受的風險明顯高于往年。2008年植物油及油籽進口量再一次刷新歷史 紀錄，植物油供給對外依賴程度處于較高水平。2008年我國在增加進口植物油儲備基礎上， 在南方油菜籽產區收儲菜籽，在北方大豆產區收儲大豆，充實調控油脂市場能力。2009年我 國植物油市場面臨著更為復雜多變的環境，一方面，南半球大豆產量減產，第三季度植物油 供給可能略顯偏緊；另一方面，油籽相比于其他糧食作物，種植收益仍然較高，2009年北半 球種植面積可能會增加，植物油供給將繼續增長。
[0003] 根據我國油料品種、質量以及與之相適應的加工工藝，確定植物油的質量等級，我 國食用植物油質量標準體系規定，市場上的一般食用植物油(橄欖油和特種油脂除外）共分 為一級、二級、三級和四級4個等級，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、 浸出花生油、浸出油茶籽油等分為一到四級。如今我國市場上沒有簡單而有效的快速檢測 手段，不能現場快速的檢測植物油的等級。
【發明內容】
[0004] 本發明的目的在于為了克服以上現有技術的不足而提供一種經濟適用，現象變化 明顯，檢測效果好的植物油等級檢測試劑盒及其使用方法。
[0005] 技術方案：本發明公開了一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：溶劑、緩沖 齊U、顯色劑1、展開齊IJ、顯色劑2、lmL合格植物油溶液、10mL試管、滴管、毛細管、25x20的硅膠 板、變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0006] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒，溶劑為體積比為1:5~1:20的苯與乙酸乙酯 的混合液。
[0007] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒，緩沖劑為0. 05mol/L-0. 2mol/L的檸檬酸-檸 檬酸鈉溶液。
[0008] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒，展開劑為體積比為苯：乙酸乙酯：甲醇 =1:3:30的混合液。
[0009] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒，顯色劑1為5-10g/L的剛果紅乙醇溶液。
[0010] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒，顯色劑2為0. 05%的高錳酸鉀溶液。
[0011] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒，變色硅膠為粒度為2-5_的藍色變色硅膠。
[0012] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入l-2mL溶劑，攪拌2-3分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入1-2滴緩沖劑后加入3-5滴顯色劑1攪拌3-5 分鐘后觀察顏色變化，若反應液呈藍色或藍紫色則為三或四級植物油；若反應液呈紅色或 紅紫色則為一或二級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入l_2mL溶劑，攪拌2-3分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入顯 色劑2中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟兒中所述硅膠有黃色的色帶條出現則為三或四級植物油；若硅膠板沒有 色帶條出現則為一或二級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌3-5分鐘后若硅膠仍顯藍色為一或二級 植物油，若硅膠顯紅色或者粉紅色則為三或四級植物油。
[0013] 有益效果：本發明通過測定酸價、極性和含水量來判斷植物油的等級，本發明提供 的檢測植物油等級的方法及試劑盒，簡單易操作，速度快，檢測效果明顯、檢出率高，為植物 油檢測提供新的標準。
【具體實施方式】
[0014] 實施例1 一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：體積比為1:5的苯與乙酸乙酯的混合液、 0. 2mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液、10g/L的剛果紅乙醇溶液、展開劑(體積比為1:3:30的 苯：乙酸乙酯：甲苯的混合液)、0. 05%的高錳酸鉀溶液、lmL合格植物油溶液、10mL試管、滴 管、毛細管、25x20的硅膠板、度為2_的藍色變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0015] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入lmL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌2分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入1滴0. 2mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液后加入 5滴10g/L的剛果紅乙醇溶液攪拌5分鐘后觀察顏色變化，反應液呈藍色為三或四級植物 油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入lmL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌2分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入 0. 05%的高錳酸鉀溶液中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟二中所述硅膠有黃色的色帶條出現為三或四級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌5分鐘后硅膠顯粉紅色為三或四級植物 油。
[0016] 實施例2 一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：體積比為1:20的苯與乙酸乙酯的混合 液、0. 05mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液、5g/L的剛果紅乙醇溶液、展開劑(體積比為1:3:30 的苯：乙酸乙酯：甲苯的混合液)、0. 05%的高錳酸鉀溶液、lmL合格植物油溶液、10mL試管、 滴管、毛細管、25x20的硅膠板、度為5_的藍色變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0017] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入2mL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入2滴0. 05mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液后加 入3滴5g/L的剛果紅乙醇溶液攪拌3分鐘后觀察顏色變化，反應液呈紅色為一或二級植物 油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入2mL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入 0. 05%的高錳酸鉀溶液中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟二中所述硅膠無黃色的色帶條出現為一或二級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌3分鐘后硅膠仍顯藍色為一或二級植物 油。
[0018] 實施例3 一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：體積比為1:10的苯與乙酸乙酯的混合 液、0. 05mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液、7g/L的剛果紅乙醇溶液、展開劑(體積比為1:3:30 的苯：乙酸乙酯：甲苯的混合液)、0. 05%的高錳酸鉀溶液、lmL合格植物油溶液、10mL試管、 滴管、毛細管、25x20的硅膠板、度為3_的藍色變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0019] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入2mL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌5分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入2滴0. 05mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液后加 入3滴7g/L的剛果紅乙醇溶液攪拌4分鐘后觀察顏色變化，反應液呈紅色為一或二級植物 油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入2mL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌5分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入 0. 05%的高錳酸鉀溶液中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟二中所述硅膠無黃色的色帶條出現為一或二級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌4分鐘后硅膠仍顯藍色為一或二級植物 油。
[0020] 實施例4 一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：體積比為1:20的苯與乙酸乙酯的混合 液、0.lmol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液、9g/L的剛果紅乙醇溶液、展開劑（體積比為1:3:30 的苯：乙酸乙酯：甲苯的混合液）、0. 05%的高錳酸鉀溶液、lmL合格植物油溶液、10mL試管、 滴管、毛細管、25x20的硅膠板、度為3_的藍色變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0021] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入lmL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入3滴0.lmol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液后加入 3滴9g/L的剛果紅乙醇溶液攪拌4分鐘后觀察顏色變化，反應液呈紫紅色為一或二級植物 油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入lmL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入 0. 05%的高錳酸鉀溶液中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟二中所述硅膠無黃色的色帶條出現為一或二級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌4分鐘后硅膠仍顯藍色為一或二級植物 油。
[0022] 實施例5 一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：體積比為1:7的苯與乙酸乙酯的混合液、 0. 15mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液、6g/L的剛果紅乙醇溶液、展開劑(體積比為1:3:30的 苯：乙酸乙酯：甲苯的混合液)、0. 05%的高錳酸鉀溶液、lmL合格植物油溶液、10mL試管、滴 管、毛細管、25x20的硅膠板、度為3_的藍色變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0023] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入lmL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入2滴0. 15mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液后加 入4滴6g/L的剛果紅乙醇溶液攪拌5分鐘后觀察顏色變化，反應液呈藍紫色為三或四級植 物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入lmL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入 0. 05%的高錳酸鉀溶液中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟二中所述硅膠有黃色的色帶條出現為三或四級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌5分鐘后硅膠顯紅色為三或四級植物 油。
[0024] 實施例6 一種植物油等級檢測試劑盒，包括如下成分：體積比為1:12的苯與乙酸乙酯的混合 液、0. 2mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液、8g/L的剛果紅乙醇溶液、展開劑(體積比為1:3:30 的苯：乙酸乙酯：甲苯的混合液)、0. 05%的高錳酸鉀溶液、lmL合格植物油溶液、10mL試管、 滴管、毛細管、25x20的硅膠板、度為4mm的藍色變色硅膠以及有蓋玻璃瓶。
[0025] 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入2mL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入1滴0. 2mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液后加 入3滴8g/L的剛果紅乙醇溶液攪拌5分鐘后觀察顏色變化，反應液呈藍色為三或四級植物 油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入2mL苯與乙酸乙酯的混合液，攪拌3分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入 0. 05%的高錳酸鉀溶液中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟二中所述硅膠有黃色的色帶條出現為三或四級植物油； 以上所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌4分鐘后硅膠顯粉紅色為三或四級植物 油。
[0026] 以上實施例1-6所檢測的為蘇州當地的各個小超市所賣的油，將檢測的油用現 有市場有售的檢測劑檢測，對比結果見表1 : 表1實施例1-6的檢測結果與通過檢測機構檢測結果比較
【權利要求】
1. 一種植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，包括如下成分：溶劑、緩沖劑、顯色劑1、 展開劑、顯色劑2、lmL合格植物油溶液、10mL試管、滴管、毛細管、25x20的硅膠板、變色硅膠 以及有蓋玻璃瓶。
2. 根據權利要求1所述的植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，溶劑為體積比為 1:51:20的苯與乙酸乙酯的混合液。
3. 根據權利要求1所述的植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，緩沖劑為0. 05mol/ L-0. 2mol/L的檸檬酸-檸檬酸鈉溶液。
4. 根據權利要求1所述的植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，展開劑為體積比為苯： 乙酸乙酯：甲醇=1:3:30的混合液。
5. 根據權利要求1所述的植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，顯色劑1為5-10g/L的 剛果紅乙醇溶液。
6. 根據權利要求1所述的植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，顯色劑2為0. 05%的高 錳酸鉀溶液。
7. 根據權利要求1所述的植物油等級檢測試劑盒，其特征在于，變色硅膠為粒度為 2-5_的藍色變色硅膠。
8. 根據種權利要求1-7任一項所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步 驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入l_2mL溶劑，攪拌2-3分鐘后留樣； 步驟二，向步驟一中所述的樣品中加入1-2滴緩沖劑后加入3-5滴顯色劑1攪拌3-5 分鐘后觀察顏色變化，若反應液呈藍色或藍紫色則為植物油；若反應液呈紅色或紅紫色則 為正常植物油。
9. 根據權利要求1-7任一項所述的植物油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步 驟： 步驟一，取一滴待測樣品，加入l_2mL溶劑，攪拌2-3分鐘后留樣； 步驟二，用毛細管取步驟一中所述的樣品，點樣于硅膠板上，合格樣品油對比點樣，垂 直放入裝有展開劑的玻璃瓶中，待展開劑延伸至離硅膠板上延3厘米處取出硅膠板浸入顯 色劑2中，用電吹風吹干； 步驟三，步驟三中所述硅膠有黃色的色帶條出現則為合格植物油；若硅膠板沒有色帶 條出現則為一級植物油。
10. -種權利要求1-7任一項所述的食用油等級檢測試劑盒的使用方法，包括如下步 驟： 取lmL待測樣品，加入一粒變色硅膠，密封攪拌3-5分鐘后若硅膠仍顯藍色為正常植物 油，若硅膠顯紅色或者粉紅色則為植物油。
【文檔編號】G01N21/78GK104458726SQ201410742108
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年12月9日 優先權日:2014年12月9日
【發明者】熊開勝, 張海防, 謝建庭 申請人:蘇州東辰林達檢測技術有限公司