一種時間—溫度指示標簽的制作方法
【專利摘要】本實用新型屬于冷藏冷凍的【技術領域】，具體的涉及一種時間-溫度指示標簽。該種時間-溫度指示標簽，包括標簽固定板、密封薄膜，標簽固定板的另一端設有固定卡槽，該固定卡槽一端的端部緊鄰于薄膜儲液袋；在固定卡槽內固定有與其長度相配合的擴散載體，該擴散載體與薄膜儲液袋緊鄰的一端嵌有刺片；在標簽固定板正面上標有刻度線。該時間-溫度指示標簽能夠反映冷藏食品的質量變化，指示冷藏食品的剩余貨架期，并能夠在0～12℃范圍內自由調節其臨界溫度，從而大大擴大了指示標簽的應用范圍。
【專利說明】—種時間一溫度指示標簽
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于冷藏冷凍的【技術領域】，具體的涉及一種時間-溫度指示標簽。
【背景技術】
[0002]隨著我國居民對高質量食品需求的增加，傳統冷凍包裝食品已不能滿足廣大消費者的要求，高品質的冷藏食品越來越受消費者歡迎。除了食品自身因素的影響，冷藏食品的品質還受溫度、濕度、氣體成分、微生物等環境條件的影響。溫度通常是影響冷藏食品品質的關鍵因素。在貯藏、物流、配送等過程中，溫度的波動會降低冷藏食品的品質，縮短其貨架期，不僅會造成較大的經濟損失，而且存在潛在的食品安全問題。由于冷藏食品貯運和銷售時冷藏鏈溫度較難控制，溫度波動不可避免，問題是如何減少溫度波動或知道溫度波動范圍多大是實際可接受的。對冷藏鏈的溫度要求，國外稱之為“不高于規則”(The NeverWarmer Than Rule)，即從生產者到消費者之間各環節的溫度都不高于設定溫度，但是在實際中冷藏鏈溫度經常偏離設定溫度。隨著食品新鮮度和安全性地位的不斷提高以及全球化和市場范圍擴大導致的食品供應鏈的不斷延長，人們對食品可追溯性的要求也越來越高。
[0003]時間-溫度指不標簽(time-temperatureintegrators/indicators, TTIs)將溫度隨著時間積累的變化直觀的呈現，能夠可視性的觀測產品質量變化，指示產品的剩余貨架期。通過顏色的移動或變化、機械形變等易于觀測的變化，TTIs標簽將貯藏或銷售條件的信息呈現給觀測者。根據Taoukis的分類方法，即按用途分類，TTIs標簽分為臨界溫度指示標簽、臨界溫度-時間指示標簽、時間-溫度指示標簽。另外，按工作原理分類，TTIs標簽主要有擴散型、酶型和聚合物型等。
[0004]2004年葉興乾等人研發的CN1547010A采用單體化合物(熔點12°C的硬脂酸丁酯、-1.l°c的鄰苯二甲酸二甲酯、-10°C的鄰苯二甲酸二丁酯、-17°c的辛二醇)作為指示齊U，但由于硬脂酸丁酯的熔點為12°C大大超出了一般冷藏食品要求的冷藏溫度范圍(O?8V)。2012年艾志錄等人研發的CN101718597B的臨界溫度為_3?_15°C，適用于指示冷凍食品的剩余貨架期，而不能用于指示冷藏食品的剩余貨架期。
[0005]現有的時間-溫度指示標簽所采用的指示劑和著色劑均為合成的化學物質，很多不符合食品安全的規定，存在著極大的食品安全隱患。
[0006]專利號CN201731955U (—種標貼式冷凍指示裝置)通過按釘將指示劑與擴散介質帶相連，指示劑位于擴散介質帶的上方，按釘刺破貯液腔后，指示劑根據重力原理向下流動，從而與擴散介質接觸，隨著指示劑液面的不斷下降，按釘處的液壓逐漸減小可能導致指示劑在擴散介質帶上不能均一性擴散。
[0007]專利號CN201159676Y (時間溫度指示標簽)是通過多空毛線管線將指示劑與帶狀擴散介質相連。該專利的時間溫度指示標簽成品后，必須在低于規定溫度下存儲、運輸和銷售，不利于產品的規模化生產和使用。
【發明內容】
[0008]本實用新型的目的在于針對上述存在的缺陷而提供一種時間-溫度指示標簽，該時間-溫度指示標簽能夠反映冷藏食品的品質和質量變化，指示冷藏食品的剩余貨架期，并能夠在O?12°C范圍內自由調節其臨界溫度，從而大大擴大了指示標簽的應用范圍。
[0009]本實用新型的技術方案為:一種時間-溫度指示標簽，包括標簽固定板、密封薄膜，標簽固定板的一端設有薄膜儲液袋，該薄膜儲液袋內裝有指示劑；標簽固定板的另一端設有固定卡槽，該固定卡槽一端的端部緊鄰于薄膜儲液袋；在固定卡槽內固定有與其長度相配合的擴散載體，該擴散載體與薄膜儲液袋緊鄰的一端嵌有刺片，該刺片上安裝有推柄；在標簽固定板正面上標有指示冷藏食品貨架期的刻度線，刻度線與擴散載體位置相對應；密封薄膜密封于標簽固定板正面的外側。
[0010]所述擴散載體為帶狀。
[0011]所述標簽固定板的背面設有黏貼條，該黏貼條由黏貼層和覆蓋在黏貼層表面的防粘紙組成。
[0012]所述密封薄膜為透明薄膜。
[0013]所述密封薄膜上設有用于觀察冷藏食品貨架期刻度的透明窗口。
[0014]所述指示劑由擴散劑和著色劑組成，其中擴散劑由凡士林、植物油脂和甘油酯組成。
[0015]所述凡士林、植物油脂和甘油酯的體積比為70:30: (O?9)。
[0016]所述植物油脂為大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、棉籽油、山茶油和棕櫚油中至少一種。
[0017]所述擴散載體帶其材質為濾紙、紙、無紡布、薄層纖維、層析板、亞麻纖維和棉纖維中的一種。
[0018]所述著色劑為脂溶性色素。
[0019]本實用新型的有益效果為:本實用新型所述時間-溫度指示標簽以植物油脂、凡士林和甘油酯作為擴散劑，加入著色劑混勻制成指示劑，通過指示劑在擴散載體上的遷移長度，連續記錄冷藏食品的時間-溫度變化歷史，向管理者或消費者提供冷藏食品質量現狀的信號，即指示冷藏食品的剩余貨架期。通過調節凡士林、植物油脂與甘油酯的比例可改變指示劑的臨界溫度和遷移速度，從而滿足實時監測不同品種冷藏食品在貯藏和物流過程中品質變化的需要，能夠精確預測冷藏食品的貨架期，預警潛在的食品安全問題。臨界溫度的范圍在O?12°C，24小時內的遷移速度為0.2?2.0cm，這能夠適應冷藏食品的冷藏要求，大大擴大了指示標簽的應用范圍。
[0020]本實用新型的時間-溫度指示標簽的擴散劑與著色劑，相溶效果好，遷移的一致性極強；時間-溫度指示標簽所采用的擴散劑和著色劑均無毒無害，符合食品安全的相關規定，并且該指示標簽尺寸小，生產成本低，制備工藝簡便，響應精確，能夠連續顯示時間-溫度變化。
[0021]所述時間-溫度指示標簽指示劑與擴散載體是分別隔離開的，可在室溫下存儲、運輸和銷售，方便、易存儲，可以常溫存儲，使用前放置于溫度低于_5°C的環境下低溫預冷處理IOmin即可，家用冰箱的冷凍室即可滿足。使用時，直接貼在冷貯食品包裝上，再通過推柄將刺片推入薄膜儲液袋內，即可使用，當刺片推入薄膜儲液袋時，儲液袋內的指示劑在擴散載體上隨著時間的推移而不斷遷移，有效地避免指示劑液面變化和重力帶來不穩定影響。同時，由于擴散載體插入薄膜儲液袋的深度不同，其擴散距離是有差別的，本實用新型刺片推入薄膜儲液袋距離是固定長度，這有效地保證指示劑擴散的均一性。根據時間-溫度指示標簽的指示刻度可簡單直觀地將冷藏食品的劣變程度和剩余貨架期等信息傳遞給管理者或消費者。目前的市場需求前景廣闊，具有較高的經濟效益和社會效益。
[0022]綜上所述,該時間-溫度指示標簽能夠反映冷藏食品的質量變化,指示冷藏食品的剩余貨架期，并能夠在O?12°C范圍內自由調節其臨界溫度，從而大大擴大了指示標簽的應用范圍。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0023]圖1為本實用新型【具體實施方式】中時間-溫度指示標簽的主視圖。
[0024]圖2為圖1的A-A截面圖。
[0025]圖3為圖1的B-B截面圖。
[0026]其中，I為薄膜儲液袋，2為指示劑，3為刺片，4為推柄，5為刻度線，6為擴散載體，7為標簽固定板，8為固定卡槽，9為黏貼條，10為密封薄膜。
【具體實施方式】
[0027]下面結合附圖，對本實用新型的技術方案進行詳細的說明。
[0028]所述的時間-溫度指示標簽，包括標簽固定板7、密封薄膜10，標簽固定板7的一端設有薄膜儲液袋1，該薄膜儲液袋I內裝有指示劑2 ;標簽固定板7的另一端設有固定卡槽8，該固定卡槽8 —端的端部緊鄰于薄膜儲液袋I ;在固定卡槽8內固定有與其長度相配合的擴散載體6，該擴散載體6與薄膜儲液袋I緊鄰的一端嵌有刺片3，該刺片3上安裝有推柄4 ;在標簽固定板7正面上標有指示冷藏食品貨架期的刻度線5，刻度線5與擴散載體6位置相對應；密封薄膜10密封于標簽固定板7正面的外側。
[0029]所述擴散載體6為帶狀。
[0030]所述標簽固定板7的背面設有黏貼條9，該黏貼條9由黏貼層和覆蓋在黏貼層表面的防粘紙組成。
[0031]所述密封薄膜10為透明薄膜。
[0032]所述密封薄膜10上設有用于觀察冷藏食品貨架期刻度的透明窗口。
[0033]所述指示劑2由擴散劑和著色劑組成，其中擴散劑由凡士林、植物油脂和甘油酯組成。
[0034]所述凡士林、植物油脂和甘油酯的體積比為70:30: (O?9)。
[0035]所述植物油脂為大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、棉籽油、山茶油和棕櫚油中至少一種。
[0036]所述甘油酯為山崳酸甘油酯或二十二烯酸甘油酯。
[0037]所述擴散載體6其材質為濾紙、紙、無紡布、薄層纖維、層析板、亞麻纖維和棉纖維中的一種。
[0038]所述著色劑為脂溶性色素。
[0039]一種制備所述時間-溫度指示標簽的方法，包括以下步驟:首先按比例量取凡士林、植物油脂、甘油酯和著色劑，在60?80°C下加熱混勻后裝入薄膜儲液袋I內密封；然后將擴散載體6的一端嵌入刺片3,固定于固定卡槽8內，最后將其他組件--裝配制成時
間-溫度指示標簽。
[0040]使用時，在低于_5°C條件下低溫處理lOmin，然后將刺片3完全推入薄膜儲液袋I內。當環境溫度高于要求溫度時，指示劑融化，并開始沿著擴散載體6遷移，且遷移速度隨溫度的變化而變化。通過指示劑2在擴散載體6上的遷移長度，時間-溫度指示標簽連續記錄冷藏食品的時間-溫度變化歷史，向管理者或消費者提供了冷藏食品的質量現狀的信號，即指示冷藏食品的剩余貨架期。通過調節凡士林、植物油脂與甘油酯的比例可改變指示劑的臨界溫度和遷移速度。臨界溫度的范圍在O~12°C，24小時內的遷移速度為0.2~2.0cm，這能夠適應冷藏食品的冷藏要求，大大擴大了指示標簽的應用范圍。
【權利要求】
1.一種時間-溫度指示標簽，包括標簽固定板、密封薄膜，標簽固定板的一端設有薄膜儲液袋，該薄膜儲液袋內裝有指示劑；其特征在于，標簽固定板的另一端設有固定卡槽，該固定卡槽一端的端部緊鄰于薄膜儲液袋；在固定卡槽內固定有與其長度相配合的擴散載體，該擴散載體與薄膜儲液袋緊鄰的一端嵌有刺片，該刺片上安裝有推柄；在標簽固定板正面上標有指示冷藏食品貨架期的刻度線，刻度線與擴散載體位置相對應；密封薄膜密封于標簽固定板正面的外側。
2.根據權利要求1所述時間-溫度指示標簽，其特征在于，所述擴散載體為帶狀。
3.根據權利要求1所述時間-溫度指示標簽，其特征在于，所述標簽固定板的背面設有黏貼條，該黏貼條由黏貼層和覆蓋在黏貼層表面的防粘紙組成。
4.根據權利要求1所述時間-溫度指示標簽，其特征在于，所述密封薄膜為透明薄膜。
5.根據權利要求1所述時間-溫度指示標簽，其特征在于，所述密封薄膜上設有用于觀察冷藏食品貨架期刻度的透明窗口。
6.根據權利要求1或2所述時間-溫度指示標簽，其特征在于，所述擴散載體其材質為濾紙、紙、無紡布、薄層纖維、層析板、亞麻纖維和棉纖維中的一種。
【文檔編號】G01N21/29GK203745368SQ201320801556
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2013年12月9日 優先權日:2013年12月9日
【發明者】范維江, 郭風軍, 葛月婷, 姜寧朋, 張長峰, 王國利 申請人:山東商業職業技術學院