一種亞硝酸鹽檢測試劑的制作方法
【專利摘要】本發明提供一種亞硝酸鹽檢測試劑，所述檢測試劑由以下質量份數的各組分組成：1-萘胺-4-磺酸10-15份、醋酸鈉3-5份、碳酸氫鈉4-6份、鉬酸鈉1-2份、甲殼素1-2份、乙酸80-90份。應用本發明的亞硝酸鹽檢測試劑能方便快速的檢測出腌制菜中的亞硝酸鹽，靈敏度高，使用方便。
【專利說明】 一種亞硝酸鹽檢測試劑
【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及一種亞硝酸鹽檢測試劑。
【背景技術】
[0002]亞硝酸鹽，由亞硝酸轉化而來，外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。但亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高，食入0.2?0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。
[0003]如果食用亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒，或者誤將工業用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起中毒,亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。
[0004]亞硝酸鹽中毒發病急速，一般潛伏期1-3小時，中毒的主要特點是由于組織缺氧引起的紫紺現象，如口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼結膜、面部及全身皮膚青紫。頭暈、頭疼、乏力、心跳加速嗜睡或煩躁、呼吸困難、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者昏迷、驚厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。
【發明內容】
[0005]本發明提供了一種亞硝酸鹽檢測試劑，能夠方便快速的檢測腌制品中的亞硝酸鹽的含量。
[0006]本發明提供一種亞硝酸鹽檢測試劑，所述檢測試劑由以下質量份數的各組分組成:1-萘胺-4-磺酸10-15份、醋酸鈉3-5份、碳酸氫鈉4-6份、鑰酸鈉1_2份、甲殼素1_2份、乙酸80-90份。
[0007]優選地，所述檢測試劑由以下質量份數的各組分組成:1-萘胺-4-磺酸12份、醋酸鈉4份、碳酸氫鈉5份、鑰酸鈉1.5份、甲殼素1.5份、乙酸85份。
[0008]本發明還提供上述亞硝酸鹽檢測試劑在檢測腌制菜中亞硝酸鹽含量中的應用。
[0009]優選地，所述應用是將腌制菜剁碎后放入亞硝酸鹽檢測試劑，攪拌20-25分鐘，觀察顏色變化。顏色變化即說明腌制菜中亞硝酸鹽含量大于0.1 μ g/g。
[0010]應用本發明的亞硝酸鹽檢測試劑能方便快速的檢測出腌制菜中的亞硝酸鹽，靈敏度高，使用方便。
【具體實施方式】
[0011]以下的實施例便于更好地理解本發明，但并不限定本發明。下述實施例中的實驗方法，如無特殊說明，均為常規方法。
[0012]實施例1
本發明的亞硝酸鹽檢測試劑的配方為:
1-萘胺-4-磺酸12g、醋酸鈉4g、碳酸氫鈉5g、鑰酸鈉1.5g、甲殼素1.5g、乙酸85g。
[0013]將1-萘胺-4-磺酸12g、醋酸鈉4g、碳酸氫鈉5g、鑰酸鈉1.5g、甲殼素1.5g溶于85g乙酸中，攪拌均勻，即得本發明的亞硝酸鹽檢測試劑。
[0014]實施例2
本發明的亞硝酸鹽檢測試劑的配方為:
1-萘胺-4-磺酸10g、醋酸鈉5g、碳酸氫鈉4g、鑰酸鈉lg、甲殼素2g、乙酸90g。
[0015]將1-萘胺-4-磺酸10g、醋酸鈉5g、碳酸氫鈉4g、鑰酸鈉lg、甲殼素2g溶于90g乙酸中，攪拌均勻，即得本發明的亞硝酸鹽檢測試劑。
[0016]實施例3
本發明的亞硝酸鹽檢測試劑的配方為:
1-萘胺-4-磺酸15g、醋酸鈉3g、碳酸氫鈉6g、鑰酸鈉2g、甲殼素lg、乙酸80g。
[0017]將1-萘胺-4-磺酸15g、醋酸鈉3g、碳酸氫鈉6g、鑰酸鈉2g、甲殼素Ig溶于80g乙酸中，攪拌均勻，即得本發明的亞硝酸鹽檢測試劑。
[0018]最后應說明的是:以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種亞硝酸鹽檢測試劑，其特征在于:所述檢測試劑由以下質量份數的各組分組成:1-萘胺-4-磺酸10-15份、醋酸鈉3-5份、碳酸氫鈉4-6份、鑰酸鈉1_2份、甲殼素1_2份、乙酸80-90份。
2.根據權利要求1所述的亞硝酸鹽檢測試劑，其特征在于:所述檢測試劑由以下質量份數的各組分組成:1_萘胺-4-磺酸12份、醋酸鈉4份、碳酸氫鈉5份、鑰酸鈉1.5份、甲殼素1.5份、乙酸85份。
3.權利要求1或2所述的亞硝酸鹽檢測試劑在檢測腌制菜中亞硝酸鹽含量中的應用。
4.根據權利要求3所述的應用，其特征在于:所述應用是將腌制菜剁碎后放入亞硝酸鹽檢測試劑，攪拌20-25分鐘，觀察顏色變化。
【文檔編號】G01N21/78GK103743727SQ201310716464
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年12月23日 優先權日:2013年12月23日
【發明者】潘紹明 申請人:廣西科技大學