用于生產嬰幼兒配方食品的環境在線監測系統的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種用于生產嬰幼兒配方食品的環境在線監測系統，其主要包括食品生產室、塵埃探測器、浮游菌探測系統、真空泵和控制器，真空泵連接于浮游菌探測系統和食品生產室之間，通過控制器對真空泵的控制，實現系統對食品生產室準確、連續、穩定、可靠地實時檢測，能夠在潔凈生產過程中和非工作過程中，持續取樣監測環境中的塵埃顆粒或浮游菌群落數，形成對整個潔凈生產過程的動態環境監控，避免外在因素對產品質量安全的影響。
【專利說明】用于生產嬰幼兒配方食品的環境在線監測系統
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種環境在線監測系統，尤其涉及一種專門應用于生產嬰幼兒配方食品的環境在線監控測系統。
【背景技術】
[0002]發展嬰幼兒配方食品工業，對提高國民身體素質，調整優化經濟結構，促進地方經濟發展和現代農業建設具有重要的推動作用。但是隨著國內一系列食品安全事件的發生，人們對食品安全，特別是嬰幼兒配方食品安全的關注及要求越來越高，這就要求企業優化生產方式，依靠技術進步，研究開發先進生產工藝和技術，提升產業水平。伴隨著最新版嬰幼兒配方食品國家標準及生產許可條件審查細則的推出，嬰幼兒配方食品生產日益嚴格，甚至可以與藥品的生產等同。在此背景下對生產環境的要求愈發得到企業的重視，特別是關鍵區域的環境動態監測成為企業技改的第一步。
[0003]目前幾乎所有環境控制系統被廣泛應用在半導體，數據存儲，制藥，生物技術，航天，防御和汽車噴涂等領域中。而在食品特別是嬰幼兒配方食品生產中卻沒見相應應用。現有食品領域，許多企業對于塵埃和浮游菌的檢測仍通過人工檢測沉降菌等方式進行，通過沉降物的培養來判斷環境的潔凈度，此方式周期較長，發現異常時，已造成損失，且易產生交叉污染。
【發明內容】
[0004]為解決以上問題，本發明提出用于生產嬰幼兒配方食品的環境塵埃在線監測系統，系統具備實時監控環境塵埃，及時發出警報等功能。
[0005]具體的，本發明的技術方案如下:
[0006]一種用于生產嬰幼兒配方食品的環境在線監測系統，其主要包括食品生產室、塵埃探測器、浮游菌探測系統、真空泵和控制器，所述真空泵連接于浮游菌探測系統和食品生
產室之間。
[0007]較佳的，塵埃探測器采用激光塵埃探測器，保證小粒徑的塵埃探測結果。
[0008]較佳的，浮游菌探測系統包括浮游菌采集器和菌落計數器，通過采集器和計數器的應用，提高系統智能化。
[0009]較佳的，塵埃探測器和浮游菌探測系統信號連接控制器，所述控制器包括嬰幼兒配方食品專用監控軟件。
[0010]較佳的，系統還包括報警系統，報警系統信號連接所述控制器，控制器在接收探測系統結構并判定浮游菌、塵埃超標時將啟動警報器。
[0011]較佳的，報警系統為聲光報警系統或利用無線網絡與現代通訊設備連接的信息報警系統中的一種或多種，通過聲光報警系統，讓現場操作人員第一時間了解到系統運行狀況并根據狀況進行調整，現代通訊設備主要指基于互聯網和無線通訊網絡，對負責人的個人電腦或手機等隨身攜帶設備進行信息提醒。[0012]較佳的，系統還包括溫度和濕度的探測設備，所述溫度和濕度的探測設備與所述控制器信號連接，通過溫度、濕度的探測，保證系統工作環境的穩定性。
[0013]系統集成了顆粒和浮游菌采樣的功能，通過系統的自動控制能夠準確、連續、穩定、可靠地實時的檢測運行，能夠在潔凈生產過程中和非工作過程中，持續取樣監測環境中的塵埃顆粒或浮游菌群落數。并且允許最終使用者通過自身生產要求設定報警系統的限制，以達到最終用戶正常生產環境指標的潔凈要求。系統通過通過安裝在潔凈區的多個傳感器，結合現代信息技術，實現24小時實時連續監測，形成對整個潔凈生產過程的動態環境監控，避免外在因素對產品質量安全的影響。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0014]圖1為本發明所述環境在線監測系統的工作原理圖。
【具體實施方式】
[0015]本實施例中用于生產嬰幼兒配方食品的環境在線監測系統主要通過外置真空泵2連接食品生產室I和相關探測系統，探測系統主要有激光塵埃探測器3、浮游菌采集器4和菌落計數器5。控制器6持續性控制真空泵，每一小時從食品生產室中抽取單位體積的被采樣空氣，并先傳送到激光塵埃探測器3，塵埃探測器3是利用激光散射的原理，對空氣中塵埃的大小和濃度進行探測，并將相關結果反饋給控制器6。然后，被采樣空氣將進入浮游菌采集器4，采集時，帶菌空氣高速進入采集器4內部微孔，在采集器4內部氣泵作用下，帶菌空氣高速撞擊到培養皿51內培養基表面，活化微生物在培養基里發生動態再水化過程，高速生產，因此相對于傳統的檢測方式將更快獲得相應結果。待采集完畢，菌落計數器5迅速計算菌落數量，并換算成相應的浮游菌密度并將結果傳送給控制器6。同時食品生產室I內還設有溫度傳感器11、濕度傳感器12以及氣壓計13，也將室內相應的環境參數值實時反饋給控制器4。
[0016]控制器4內部集成多種信息轉化器、PLC以及相應的通訊接口，配置了相關數字信息好輸入輸出模塊，可以接受各探測器和傳感器傳來的相關數字信號，同時，控制器4可通過信號輸出，對報警器、短信發送器7進行控制，并控制著各探測器、傳感器以及真空泵的運作。
[0017]控制器4內部事先存儲有參照《食品安全國家標準粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規范 GB 23790-2010》、ISO 14644-1:1999 (E)、《潔凈廠房設計規范》(GB50073-2001)等要
求建立的嬰幼兒配方食品生產環境的相關要求數據(如下表)以及各類應用程序:
[0018]
【權利要求】
1.一種用于生產嬰幼兒配方食品的環境在線監測系統，其特征在于包括食品生產室、塵埃探測器、浮游菌探測系統、真空泵和控制器，所述真空泵連接于塵埃探測器和食品生產室之間，塵埃探測器連接浮游菌探測系統，所述控制器分別信號連接食品生產室、塵埃探測器、浮游菌探測系統和真空泵。
2.根據權利要求1所述的用于生產嬰幼兒配方食品的環境在線監測系統，其特征在于所述塵埃探測器為激光塵埃探測器。
3.根據權利要求2所述的用于生產嬰幼兒配方食品的環境在線監測系統，其特征在于所述浮游菌探測系統包括浮游菌采集器和菌落計數器。
4.根據權利要求1至3中任一所述的用于生產嬰幼兒配方食品的環境在線監測系統，其特征在于還包括以報警系統，所述報警系統信號連接所述控制器。
5.根據權利要求4所述的用于生產嬰幼兒配方食品的環境在線監測系統，其特征在于所述報警系統為聲光報警系統或利用無線網絡與現代通訊設備連接的信息報警系統中的一種或多種。
6.根據權利要求5所述的用于生產嬰幼兒配方食品的環境在線監測系統，其特征在于其食品生產室內還包括溫度和濕度的探測設備，所述溫度和濕度的探測設備與所述控制器信號連接。
【文檔編號】G01D21/02GK103743433SQ201310690050
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年12月16日 優先權日:2013年12月16日
【發明者】陳光耀, 葉文武, 林春霞 申請人:明一國際營養品集團有限公司