一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于食品加工用干粉混合攪拌技術領域，具體涉及一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置。
【背景技術】
[0002]冰粉也叫涼粉，是川渝等地的傳統小吃。傳統的冰粉是用冰粉籽(又叫假酸漿籽)作為原料制成的。冰粉籽含油18.6%，其中飽和脂肪酸I 1.1 %、亞油酸20.8%、油酸64.4%及不皂化物質(豆兇醇、谷兇醇)0.83 % O有清熱返火、利尿、桂風、消炎等功效，治發燒、風濕性關節炎、瘡痛腫痛等癥。傳統冰粉制各方法是將冰粉籽裝在細紗袋中，用于慢慢搓，然后再加入食用堿，使其凝固，凝固一段時間后便制成了晶瑩剔透、口感涼滑的冰粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
[0003]但是傳統冰粉的制作工藝麻煩，尤其是加堿不好控制，制作也很麻煩，同時因為采用冷水制作，微生物難于控制，成品不是很衛生。
[0004]專利申請號為201010592232.2的“一種冰粉粉”發明專利，解決了上述傳統冰粉的制作工藝問題，采用原料為2.5%-4.0%卡拉膠，1.0%-3.0%魔芋膠或魔芋粉，0.1%-1.0%氯化鉀，余量為糖及食用香精。申請人在被許可實施該專利時，利用干粉攪拌機進行原料攪拌時發現，市面上一般食品用的干粉攪拌機在長時間工作或炎熱溫度下時，因為原料中糖占大比例，攪拌機滾筒內壁上及攪拌葉片上很容易因為溫度升高附著有融化的糖，不僅對于產品攪拌比例、品質產生一定影響，同時不易清理，容易變質影響產品衛生狀況。
【實用新型內容】
[0005]本實用新型的目的在于提供一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，包括滾筒、機架和驅動電機，通過在滾筒內壁及外壁之間設有冷卻液夾套，采用更換冷卻水對滾筒內壁及攪拌葉片進行降溫，解決【背景技術】中現有干粉攪拌裝置容易在長時間使用及外界高溫下產生原料融化附著的問題。本實用新型結構簡單合理，成本較低。
[0006]為實現本實用新型目的，采用的技術方案為:
[0007]一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，包括滾筒、機架和驅動電機，所述滾筒兩端裝設有法蘭盤，并通過所述法蘭盤架設在所述機架上，所述機架上設有與所述法蘭盤配合的可轉動的支撐輪，所述滾筒一端為進料口，一段為出料口，所述驅動電機用于驅動所述滾筒的轉動，所述滾筒內腔壁裝設有多個攪拌葉片，其特征在于:所述滾筒設有內壁與外壁，內壁與外壁之間形成冷卻液夾套，在外壁上設有冷卻液進口及冷卻液排出口。
[0008]進一步地，所述攪拌葉片至少為8片，在滾筒內腔壁呈螺旋狀分布設置。
[0009]進一步地，所述冷卻液夾套內設有多個支撐隔板。
[0010]進一步地，所述冷卻液夾套內冷卻液通過冷卻液進口及冷卻液排出口采用冷卻液箱循環用冷卻液。
[0011]進一步地，所述驅動電機為可調速電機。
[0012]進一步地，所述攪拌葉片采用304不銹鋼。
[0013]本實用新型的原理如下:
[0014]當食品干粉混合攪拌時，因為原料中糖類等易部分融化物質占大比例，攪拌機滾筒內腔壁上及攪拌葉片上很容易因為長時間使用或者外界環境因素等原因導致內腔壁和攪拌葉片溫度升高附著有部分融化的糖。
[0015]但食品用干粉攪拌裝置對于干粉攪拌需求較為單一，如若采用能夠調控溫度的干粉攪拌機，將會面臨成本高昂、設備占地大、耗能高等問題，不利于食品尤其是冰粉粉的低成本生產。
[0016]因此本實用新型通過在干粉攪拌裝置滾筒上設置一層薄的冷卻液夾套，因為食品用干粉攪拌裝置回轉速度往往較低，因此滾筒上的冷卻液夾套隨滾筒一起回轉，并通過冷卻液的熱交換降低滾筒內腔壁和攪拌葉片的溫度，防止了糖等原料物質部分融化附著在內腔壁及攪拌葉片上，影響產品質量。
[0017]本實用新型可在攪拌一批產品結束后，利用出料時間對冷卻液夾套內的冷卻液進行更換，更換時優選采用帶有水泵的冷卻液循環裝置，從而循環用冷卻液節省大量的資源，利于環保。
[0018]本實用新型的有益效果是:
[0019]一、本實用新型解決【背景技術】中現有干粉攪拌裝置容易在長時間使用及外界高溫下產生原料融化附著在滾筒內腔壁及攪拌葉片上的問題。
[0020]二、本實用新型結構簡單，改造容易，成本低下，設別占地小，與普通干粉攪拌裝置相較基本不增加能源投入成本，適于中小規模的食品干粉攪拌加工生產。
[0021]三、本實用新型與一些大型可調溫干粉攪拌機相較不會造成環境污染與資源浪費，利與環保。
[0022]四、本實用新型結構合理，成本較低，易于推廣。
【附圖說明】
[0023]圖1是本實用新型提供的一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置的結構示意圖。
[0024]圖中，I滾筒，2機架，3冷卻液排出口，4攪拌葉片，5滾筒內壁，6冷卻水夾套，7滾筒外壁，8冷卻液進口。
【具體實施方式】
[0025]下面通過具體的實施例子并結合附圖對本實用新型做進一步的詳細描述。
[0026]實施例1:
[0027]如圖1所示，一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，包括滾筒1、機架2和驅動電機，所述滾筒I兩端裝設有法蘭盤，并通過所述法蘭盤架設在所述機架2上，所述機架上設有與所述法蘭盤配合的可轉動的支撐輪，所述滾筒一端為進料口，一段為出料口，所述驅動電機用于驅動所述滾筒I的轉動，所述滾筒I內腔壁裝設有多個攪拌葉片4，其特征在于:所述滾筒設有內壁5與外壁7，內壁5與外壁7之間形成冷卻液夾套6，在外壁7上設有冷卻液進口 8及冷卻液排出口 3。
[0028]所述攪拌葉片4至少為8片，在滾筒I內腔壁呈螺旋狀分布設置。
[0029]所述冷卻液夾套6內設有多個支撐隔板。
[0030]所述冷卻液夾套6內冷卻液通過冷卻液進口 8及冷卻液排出口 3采用冷卻液箱循環用冷卻液。
[0031]所述驅動電機為可調速電機。
[0032]所述攪拌葉片4采用304不銹鋼。
【主權項】
1.一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，包括滾筒、機架和驅動電機，所述滾筒兩端裝設有法蘭盤，并通過所述法蘭盤架設在所述機架上，所述機架上設有與所述法蘭盤配合的可轉動的支撐輪，所述滾筒一端為進料口，一段為出料口，所述驅動電機用于驅動所述滾筒的轉動，所述滾筒內腔壁裝設有多個攪拌葉片，其特征在于:所述滾筒設有內壁與外壁，內壁與外壁之間形成冷卻液夾套，在外壁上設有冷卻液進口及冷卻液排出口。
2.根據權利要求1所述的一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，其特征在于:所述攪拌葉片至少為8片，在滾筒內腔壁呈螺旋狀分布設置。
3.根據權利要求1或2所述的一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，其特征在于:所述冷卻液夾套內設有多個支撐隔板。
4.根據權利要求1或2所述的一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，其特征在于:所述冷卻液夾套內冷卻液通過冷卻液進口及冷卻液排出口采用冷卻液箱循環用冷卻液。
5.根據權利要求1所述的一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，其特征在于:所述驅動電機為可調速電機。
6.根據權利要求1或2所述的一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，其特征在于:所述攪拌葉片采用304不銹鋼。
【專利摘要】本實用新型屬于食品加工用干粉混合攪拌技術領域，具體涉及一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，包括滾筒、機架和驅動電機，通過在滾筒內壁及外壁之間設有冷卻液夾套，采用更換冷卻水對滾筒內壁及攪拌葉片進行降溫，解決【背景技術】中現有干粉攪拌裝置容易在長時間使用及外界高溫下產生原料融化附著的問題。本實用新型結構簡單合理，成本較低。
【IPC分類】B01F9-04, B01F15-06
【公開號】CN204522862
【申請號】CN201520201539
【發明人】羅小東
【申請人】四川省匯泉罐頭食品有限公司
【公開日】2015年8月5日
【申請日】2015年4月7日